מאת מאט ווייק
כמו בהרבה טרנדים בבריאות ובבריאות, הרבה מהן מחוברות ככל שעובר הזמן. שמן קוקוס נראה סתם עוד אחד שנוסף לרשימה. מחקר חדש מראה כעת כי הרבה מהיתרונות הבריאותיים שהיו קשורים לשימוש בשמן קוקוס, כדי כבר לא להיות תקפים. אז מה בדיוק עושה שמן קוקוס בשבילך? ובכן, כנראה שלא יותר מדי.
מה היו היתרונות של שמן קוקוס בעבר?
• עוזר לשרוף שומן
• עוזר לירידה במשקל
• מסייע בשיפור רמות הכולסטרול
• עוזר לך לאבד שומן בטן
• עוזר להפסיק את מחלות הלב
• עוזר להפסיק לחץ דם גבוה
• מסייע במניעת סרטן
• עוזר להגביר את מערכת החיסון
• עוזר בשיפור סוכרת מסוג 2
• עוזר בבניית שרירים
מידע סותר
שמן קוקוס מורכב משומן רווי של 92% – סוג השומן שעמותת הלב האמריקאית (AHA) ו- USDA ממליצים להימנע. שומן רווי יכול להגדיל את רמות הכולסטרול LDL שלך (הכולסטרול הרע) אשר למעשה מציב אותך בסיכון למחלות לב. כשנשאל מדוע שמן קוקוס נחשב בריא ומשהו שאנשים חייבים לשקול להשלים איתו, אמר יו”ר הרווארד של מחלקת התזונה, “הביא אותי. חלק מהשומן הרווי שלו מורכב ממולקולות קצרות יותר מאשר שומן רווי משומן חלב, ואלה נוטים להעלות את הכולסטרול HDL הרבה יותר בעוצמה. ”
האם זה יעזור לי לרדת במשקל?
יש אנשים שלוקחים שמן קוקוס עד קיצוני וצורכים כמות בשפע מדי יום. בהיותו שמן קוקוס הוא שומן, הוא עדיין מכיל 9 קלוריות לגרם. עם צריכת יתר, ניתן להוסיף מאות קלוריות לתזונה שלהם על בסיס יומי. הכפל את זה לאורך ימים, שבועות, חודשים, ותוכל למצוא את עצמך אורז על הקילוגרמים מהתוספת הזו לתזונה שלך אם אתה לא נזהר. אנשים בדרך כלל חושבים שהרבה יותר טוב וזה לא בהכרח המקרה. אם אתה פשוט מוסיף את זה לתזונה שלך מבלי לבצע שינויים אחרים בתזונה שלך אתה פשוט מוסיף עודף קלורי לתוכנית התזונתית או לתזונה שאתה עומד כעת.
אך מחקר המדגם אמר שזה מועיל?
רבים אמרו ששמן קוקוס בזמן שהוא שומן רווי, ג’רזי באייר לברקוזן פועל אחרת בגוף. עם זאת, מחקרים מרובים (21 ליתר דיוק) אומרים שזה לא בהכרח נכון. החוקרים ציינו כי מחקרים קודמים שנעשו עם שמן קוקוס נעשו באזורים שאינם צורכים תזונה בסגנון מערבי. אלה שנחקרו אכלו בעיקר את בשר הקוקוס או קרם קוקוס. הם ציינו שזה שונה מאוד מאשר ג’רזי פלומיננסה פשוט להשלים או להוסיף שמן קוקוס לצריכת התזונה שלך.
אין יתרונות לבריאות הלב הקשורים לשמן קוקוס
מחקר אחר שנראה בעיקר על היתרונות הבריאותיים של הלב של שמן קוקוס. מה שמצא היה כי בעוד שהם טוענים שמן קוקוס כדי לסייע בשיפור הכולסטרול HDL (הכולסטרול הטוב), הגברת הרמות הללו לא השפיעה על הסיכון שלך נגד התקף לב או שבץ מוחי. ובאופן מפתיע, כאשר החוקרים התבוננו מקרוב, הם הבחינו באותם אנשים שהיו להם רמת HDL של מעל 70 מ”ג/ד”ל, היו למעשה סיכון גבוה יותר למוות בוגר מסיבות אחרות בהשוואה לאלה בטווח הממוצע של 41- 60 מ”ג/ד”ל. חוקר אחד אפילו הרחיק לכת ואמר, “אין שום הוכחה ישירה לכך ששמן קוקוס הוא שומן בריא.”
כפי שאתה יכול לראות, לאורך השנים המחקר הלך קדימה ואחורה. אל תירה כאן בשליח. אני רק מביא את מה שמראה המחקר הנוכחי. אם אתה מרגיש ששמן קוקוס משפר את בריאותך, אז בכל מקרה המשך להשתמש בו. אם אתה קורא את הפוסט ולא רוצה לקחת אותו מסיבות בריאותיות ג’רזי ווטפורד יותר, לפחות אתה עדיין יכול להשתמש בו כדי לקדם עור ושיער בריא.